Un clásico mexicano de la cocina mexicana. Este delicioso Caldo tlalpeño de res, será el favorito de tu familia. Sea cual sea tu manera favorita de preparar el caldo tlalpeño, cuando le agregas tu Salsa México Lindo ¡Queda espectacular! ⠀ ⠀
🌶️INGREDIENTES:
- 500 gr. de carne de res⠀
- 3 dientes de ajo⠀
- 1 rama de epazote⠀
- 400 gr. de tomates⠀
- Chiles chipotle adobados⠀
- 3 zanahorias⠀
- 3 elotes cortados en ruedas⠀
- ½ cebolla⠀
- 4 tazas de agua⠀
- 4 cucharadas de aceite⠀
- 6 tazas de caldo de res⠀
- Sal al gusto⠀
- Salsa México Lindo Habanero Rojo®️
🌶️PREPARACIÓN:
- Una vez tomadas las medidas higiénicas y limpios los ingredientes, agregamos el agua y la carne cortada en trozos pequeños en una olla y colocamos al fuego. Esperamos entre 35 y 40 minutos, hasta que la carne esta blanda.⠀ ⠀
- En un sartén añadimos el aceite y colocamos al fuego. Cuando el aceite este caliente agregamos el ajo, la cebolla y el jitomate. Sofreímos.⠀ ⠀
- Adicionamos a la olla con el caldo los chiles, el elote, el epazote y la zanahoria. Incorporamos también el sofrito hecho previamente. Opcionalmente lo puedes licuar antes de agregarlo.⠀ ⠀
- Una vez mezclados todos los ingredientes dejamos en el fuego por 10 minutos aproximadamente hasta que los elotes y la zanahoria se ablanden.⠀ ⠀
- Finalmente servimos en un plato hondo mientras está caliente y acompaña con unas gotas de limón y tiras de aguacate, esto es totalmente opcional.
- Y por supuesto agregamos a nuestro caldo Salsa México Lindo Habanero Rojo®️.
