Inicio de semana y buscas cocinar algo rico, sencillo y súper práctico ¡Lo traemos para ti! El secreto está en acompañar estas tortitas de papa con muuuucha de tu Salsa México Lindo.
🌶️INGREDIENTES:
- 3 papas ⠀
- 3 huevos⠀
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa México Lindo Chiltepín®️
- Aceite⠀
- 100g de queso mozzarella⠀
- Frijol para acompañar⠀
- Aguacate para acompañar ⠀
🌶️PREPARACIÓN:
- Pelamos las papas y las rallamos. Luego, las dejamos remojando con agua fría durante 10 minutos para eliminar el exceso de almidón.
- Mientras las papas están remojando, en un tazón grande, ponemos los huevos y batimos con Salsa México Lindo Chiltepín®️, sal y pimienta al gusto.
- Escurrimos las papas remojadas y las mezclamos con el huevo batido y sazonado.
- Calentamos una sartén grande con aceite a fuego medio. Una vez caliente, vertemos la mitad de nuestra mezcla de papas y huevo en el sartén, distribuyéndola por toda la superficie. Dejamos que se cocine por aproximadamente 3 minutos.
- Agregamos encima del lado cocido de la tortilla, la mitad del queso mozzarella. Luego, añadimos el resto de la mezcla de papas y huevo sobre el queso, cubriendo bien toda la superficie del sartén. Tapamos la sartén y cocinamos por 6 minutos más para que la parte inferior se dore y el queso se funda.
- Servimos la tortilla de papa en un plato y la acompañamos con frijoles cocidos y rebanadas de aguacate .Agrega más de tu Salsa México Lindo Chiltepín®️ por encima si deseas un toque extra de sabor picante.
