¿Estás a dieta? Como su nombre lo dice, esta receta de tacos pa la dieta será tu opción preferida y querrás comerla todos los días, por que además de ligera y sana, es super deliciosa. Únete al ¡Veggie day! Y experimenta preparando estos tacos y el toque especial se lo dimos al añadir nuestra Salsa México Lindo. ¡Échele sabor!
🌶️INGREDIENTES:
- Hojas de lechuga iceberg para servir⠀
- 2 zanahorias picadas⠀
- 1 cebolla fileteada⠀
- 2 varas de apio picadas⠀
- ½ taza de nuez de la India⠀
- 1 berenjena en cubos pequeños⠀
- 6 cdas. de aceite ⠀
- 4 cdas. de salsa de soya⠀
- Salsa México Lindo®️ Habanero Rojo
🌶️PREPARACIÓN:
- Calentamos el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregamos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
- Añadimos las zanahorias y salteamos por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Agregamos los pimientos rojo y verde, y continúanos salteando hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agregamos los champiñones y cocinamos por unos minutos más, hasta que estén dorados y hayan liberado su jugo.
- Añadimos la salsa de soya sobre las verduras y mezclamos muy bien para que se integre.
- Agregamos la nuez de la India picada y mezclamos todo junto. Cocinamos por unos minutos más.
- Probamos y ajustamos el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
- Mientras tanto, lavábamos y secamos las hojas de lechuga.
- Colocamos una porción del guisado de verduras en cada hoja de lechuga.
- Por último, agregamos una cucharada de Salsa México Lindo®️ Habanero Rojo sobre cada porción de guisado.
