En este blog no nos pueden faltar los tradicionales y deliciosos tacos al pastor con tu salsita ¡Échele Salsa México Lindo!
🌶️INGREDIENTES:
- 8 chiles guajillo⠀
- 4 dientes de ajo⠀
- 1 taza de jugo de piña⠀
- 1 cdita de achiote⠀
- 1 cdita de comino⠀
- 2 hojas de laurel⠀
- Sal y pimienta⠀
- 600 g pierna de cerdo deshebrada⠀
- Tortillas de maíz⠀
- 1 taza de cubitos de piña⠀
- 1 taza de cebolla morada picada⠀
- 1 taza de cilantro picado⠀
- Salsa México Lindo Habanero Rojo®️
🌶️PREPARACIÓN:
- Comenzamos preparando la salsa para los tacos. Hidratamos los chiles guajillo en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, les quitamos las semillas y los colocamos en la licuadora junto con los dientes de ajo pelados, el jugo de piña y el achiote. Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- En una cacerola grande, ponemos la salsa de chiles guajillo a hervir, y condimentamos con el comino molido y las hojas de laurel. Dejamos que la salsa hierva a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen y desarrollen.⠀ ⠀
- Incorporamos la pierna de cerdo deshebrada a la salsa, revolviendo bien para que la carne se impregne con todos los sabores de la salsa. Cocinamos a fuego bajo durante unos 15-20 minutos.
- Salpimentamos al gusto para realzar los sabores y ajustamos el sazón.
- Finalmente, formamos los tacos con las tortillas de maíz y rellenamos cada uno con la pierna de cerdo en salsa. Añadimos cubitos de piña fresca, cebolla morada picada y cilantro para agregar frescura y textura a nuestros tacos. Bañamos con la deliciosa y picosita Salsa México Lindo Habanero Rojo®️. ⠀
