Un plato de tacos al pastor bañados con Salsa México Lindo Habanero Rojo

TACOS AL PASTOR⠀⠀

En este blog no nos pueden faltar los tradicionales y  deliciosos tacos al pastor con tu salsita ¡Échele Salsa México Lindo!

🌶️INGREDIENTES:

  • 8 chiles guajillo⠀
  • 4 dientes de ajo⠀
  • 1 taza de jugo de piña⠀
  • 1 cdita de achiote⠀
  • 1 cdita de comino⠀
  • 2 hojas de laurel⠀
  • Sal y pimienta⠀
  • 600 g pierna de cerdo deshebrada⠀
  • Tortillas de maíz⠀
  • 1 taza de cubitos de piña
  • 1 taza de cebolla morada picada⠀
  • 1 taza de cilantro picado⠀
  • Salsa México Lindo Habanero Rojo®️

🌶️PREPARACIÓN:

  1. Comenzamos preparando la salsa para los tacos. Hidratamos los chiles guajillo en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, les quitamos las semillas y los colocamos en la licuadora junto con los dientes de ajo pelados, el jugo de piña y el achiote. Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. 
  2. En una cacerola grande, ponemos la salsa de chiles guajillo a hervir, y condimentamos con el comino molido y las hojas de laurel. Dejamos que la salsa hierva a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen y desarrollen.⠀ ⠀
  3. Incorporamos la pierna de cerdo deshebrada a la salsa, revolviendo bien para que la carne se impregne con todos los sabores de la salsa. Cocinamos a fuego bajo durante unos 15-20 minutos.
  4. Salpimentamos al gusto para realzar los sabores y ajustamos el sazón.
  5. Finalmente, formamos los tacos con las tortillas de maíz y rellenamos cada uno con la pierna de cerdo en salsa. Añadimos cubitos de piña fresca, cebolla morada picada y cilantro para agregar frescura y textura a nuestros tacos. Bañamos con la deliciosa y picosita Salsa México Lindo Habanero Rojo®️. ⠀
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