Disfruta mejor con un buen caldo ¡Échale sabor, échale #MéxicoLindo!
No hay nada como un buen caldo para reconfortar el alma y deleitar el paladar. En cualquier época del año o como parte de una celebración familiar, un caldo bien preparado es una de esas recetas que siempre se agradecen. En México, los caldos son más que simples sopas; son una verdadera explosión de sabores y colores, llenos de ingredientes frescos y especias que reflejan la rica diversidad culinaria del país y más cuando se acompaña con salsas #MexicoLindo.
🌶️INGREDIENTES
- 1 kg de chambarete de res con hueso, cortada en tamaño bocado
- 1/2 cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo sal y pimienta al gusto
- 2.5 lts de agua
- 2 cubito sazonador de res
- 1 chayote en cubos
- 1 lata de garbanzos drenados y pelados
- 1 o 2 zanahorias en rebanadas
- 3 elotes partidos en tercios (para que quepan en la olla)
- 1 o 2 calabazas cortadas en bastones
- 3 piezas de rábanos
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 1 pieza de chile serrano en rodajas
- Salsa México Lindo Habanero Rojo®️
🌶️PREPARACION
- Salpimenta la carne y séllala en una olla con aceite. Una vez dorada, agrega el agua, huesos, elotes, cebolla, ajos y cubos sazonadores. Cocinamos a fuego bajo tapado hasta que la carne esté suave.
- Saca la carne, cuela el caldo y desgrana el elote. Regresa el caldo a la olla junto con la carne.
- Agrega las verduras menos la calabaza y cocina por 5 min a fuego bajo hasta que estén suaves.
- Apaga el fuego y agrega las calabazas. Confirma sazón.
- Sirve, decoramos, con rábanos, cilantro y chile serrano, salseamos con #MéxicoLindo. ⠀
